Можно ли отравиться вином и что делать в таком случае

Отравление вином

Вино – популярный алкогольный напиток средней крепости (содержание безводного спирта до 16 % у натуральных вин и до 22% у крепленых), получаемый при сбраживании виноградного сока. Встречаются и плодово-ягодные вина, однако по умолчанию под вином понимают именно виноградное.

Источник: depositphotos.com

При производстве классических благородных вин запрещено вводить в рецептуру компоненты, улучшающие или смягчающие вкус напитка, разбавлять винный материал спиртом или водой. Если это произошло, конечный продукт относится к категории винных напитков.

В продаже можно встретить так называемое порошковое или искусственное вино, получаемое путем смешивания в определенных пропорциях ароматизаторов, красителей, подсластителей, винного концентрата и спирта. Такой продукт носит название «специального вина».

Употребление винного напитка или специального вина по истечению срока годности крайне нежелательно, т. к. легко может привести к пищевому отравлению.

Как происходит отравление вином?

Отравление вином или винным напитком возможно в нескольких случаях:

• истекший срок годности;
• нарушение норм хранения готовой продукции или виноматериалов, использовавшихся для приготовления напитка;
• домашнее производство с нарушенной технологией;
• суррогатный напиток.

Истечение срока годности актуально не только для синтетических вин и винных напитков, но и для классических вин.

Стандартный гарантийный срок годности, регламентированный законодательством – 12–24 месяца.

Длительные сроки хранения (до нескольких десятков лет) возможны при соблюдении ряда условий: определенное положение бутыли, влажность, стабильная температура и уровень освещения в хранилище.

В открытой бутылке вино сохраняется не более 3-5 дней, после чего наступает его уксусное скисание.

Порча вина возможна при неправильном его хранении и транспортировке: нарушении герметичности упаковки, попадании прямых солнечных лучей, высокой температуре окружающей среды, фасовке в металлическую или пластиковую тару.

При домашнем производстве вина нередко случаются отравления из-за нарушения рецептуры, что приводит к усиленному размножению патогенных микроорганизмов в напитке. Также при употреблении домашнего вина можно отравиться солями синильной кислоты, содержащейся в косточках ягод и фруктов, на которых оно настаивается.

Наиболее тяжелые отравления, зачастую с летальным исходом, развиваются при употреблении суррогатов на основе метилового, бутилового и других спиртов, не предназначенных для использования в пищевой промышленности. Такие напитки, как правило, произведены кустарным способом и реализуются «с рук» или на стихийных торговых площадках.

Симптомы отравления

При отравлении вином отмечаются:

• тошнота, рвота;
• повышенное слюноотделение;
• боль в области живота;
• жидкий многократный стул;
• неудовлетворительное общее самочувствие;
• головная боль, головокружение;
• повышение температуры тела;
• сонливость, резкая слабость.

Выраженность симптомов различна в зависимости от количества и качества принятого напитка.

Помимо пищевого отравления, при употреблении вина и винных напитков возможно алкогольное отравление, которое будет иметь схожую симптоматику. Отличительной чертой в данном случае является наличие опьянения и симптомы вовлечения в патологический процесс ЦНС (дезориентация, дискоординация, изменение интеллектуальной и эмоциональной сфер).

Для отравления суррогатной винной продукцией, изготовленной на основе метилового спирта, помимо симптомов пищевого отравления характерно патологическое опьянение, не соответствующее дозе принятого алкоголя, и расстройства зрения.

Источник: depositphotos.com

Первая помощь при отравлении вином

1. Промывание желудка, для чего необходимо выпить большое количество (0,5–1,5 л) теплой воды или слабого раствора перманганата калия и спровоцировать рвотный позыв, надавив на корень языка. Процедуру повторить несколько раз, до чистых промывных вод.
2. Прием энтеросорбентов (Смекта, Полисорб МП, Энтеросгель, Полифепан и т. п.).

3. Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат) – только в случае отсутствия диареи.
4. Оральная регидратация при интенсивной многократной рвоте для восполнения теряемой жидкости: столовая ложка солевого раствора (Регидрон, Гидровит) или бессолевого (чай, вода, рисовый отвар) каждые несколько минут, в среднем до 1,5 л в час.

Когда требуется медицинская помощь?

Квалифицированная помощь нужна, если на фоне проводимых мероприятий состояние ухудшается или отсутствует положительная динамика.

Вызвать бригаду скорой медицинской помощи необходимо в случае:

• неукротимой рвоты;
• появления крови в стуле или рвотных массах;
• обезвоживания (сухость кожи, общая слабость, жажда, концентрированная моча с резким запахом, головокружение и др.);
• стойкого повышения температуры тела;
• появления неврологической симптоматики.

При отравлении метиловым спиртом госпитализация необходима в любом случае.

https://www.youtube.com/watch?v=J-w0PL3rAlI

Лечение заключается в проведении дезинтоксикационных мероприятий и симптоматической терапии, направленной на поддержание функций жизненно важных органов и облегчение состояния пострадавшего.

Возможные последствия

При легком отравлении симптомы купируются на 2-3 сутки, самочувствие полностью нормализуется. При тяжелом отравлении проявления диспепсического и интоксикационного синдромов сохраняются на протяжении 3–5 дней, возможны острые поражения различных органов.

Отравление вином и винными напитками может осложниться острым панкреатитом, холециститом, нефритом.

Следствием диспепсических расстройств может стать обезвоживание организма, нарушение электролитного баланса. В редких случаях возможен летальный исход.

Употребление метилового спирта грозит потерей зрения, алкогольной комой и смертью.

Профилактика

Чтобы предотвратить отравление, необходимо воздерживаться от приема напитков с истекшим сроком годности, необоснованно низкой стоимостью, приобретенных вне специализированных торговых сетей.

Не следует употреблять продукцию, имеющую следующие признаки:

• негерметичная (пересохшая или промокшая) пробка;
• потёки на бутылке;
• резкий запах уксуса или интенсивный синтетический фруктовый аромат;
• вспенивание при разливе;
• посторонние включения;
• муть, взвесь или осадок.

Видео с YouTube по теме статьи:

Источник: https://www.neboleem.net/otravlenie-vinom.php

Можно ли отравиться Вином: симптомы, первая помощь, лечение

Отравление алкоголем, никотином и наркотиками

Отравление вином

Вино — это не просто алкогольный напиток. Это весьма питательный напиток, который содержит более 500 различных веществ. Вода составляет 45% от общего количества. Тип вина определяется количественным содержанием экстракта винограда.

Интоксикация вином

Производители классического благородного вина не вводят в рецептуру вещества, которые улучшают или смягчают его привкус, не разбавляют его ни водой, ни спиртом. Когда такие действия имеют место, то конечный продукт классифицируется, как винный напиток.

Вероятность отравления

В продаже широко представлено порошковое вино. Оно готовится смешиванием в определённом соотношении ароматизаторов, винного концентрата, спирта, красителя, подслащивающих компонентов.

Однако, по объективным причинам возможно отравление вином благородных классических марок. Каковы же общие причины интоксикации винами?

Превышение срока годности вина может привести к отравлению

Просрочка

Понятие истёкшего срока годности актуально как для искусственных вин, так и для классических. Законодательством регламентируются стандарты, гарантирующие пригодность вин к употреблению в пищу. Они соответствуют 12-24 месяцам.

В откупоренной бутылке продукт хранится 3-5 суток. После истечения этого времени начинается уксусное скисание. Поэтому если выпить просроченное вино, можно получить отравляющий эффект.

Долгие сроки годности (несколько десятков лет) возможны при условии строгого соблюдения ряда норм и правил.

Нарушение нормативных правил

Вино может потерять свои качественные характеристики и даже спровоцировать интоксикацию при нарушении некоторых условий:

• При хранении учитывают определённое положение бутыля, степень освещённости в хранилище, поддерживают стабильную влажность и температуру воздуха. Несоблюдение этих норм может повлечь нарастание плесени, порче качества.
• При транспортировке соблюдают герметичность, не допускают попадания прямых лучей солнца, контакта с окружающим воздухом высокой температуры, разлива в металлические и пластиковые ёмкости.Должны соблюдаться особые условия хранения вина

Употребление суррогатов

Недобросовестные производители изготавливают вина на базе спиртов (бутилового и др.), не предназначенных к применению в пищевой индустрии.

Такая продукция производится обычно кустарными способами и продаётся на стихийных рынках.

Некачественное домашнее вино

Многие интересуются, можно ли отравиться алкоголем, который сделанный в домашних условиях. Подобное отравление вероятно при нарушении технологии, что влечёт ускоренное развитие патогенных микроорганизмов.

Интоксикация может произойти из-за содержания в нём солей синильной кислоты. Она входит в состав косточек тех ягод, на которых оно настаивалось.

Большие дозы

Имеют место случаи, когда люди не имеют чувства меры и употребляют излишнее количество алкоголя. Что, в конечном итоге, может повлечь отравление вином.

Признаки опасной интоксикации

Отравление вином может носить разные степени тяжести.

В подобного рода интоксикации существует две формы:

Молниеносное

Человек, которому случилось отравиться вином, практически в одночасье впадает в бессознательное состояние. А после недолгих судорог наступает летальный исход. От момента проявления симптомов до летального исхода проходит буквально четверть часа.

Крайне тяжёлое

Развитие интоксикации происходит не так стремительно, однако смертельного исхода не миновать. В подобном случае вероятна фаза краткосрочного возбуждения, сменяющаяся потерей сознания.

Признаки стандартной интоксикации

Больной испытывает затрудненное дыхание

Случаи, описанные выше, весьма редки и спасение пострадавшего маловероятно. Отравление вином чаще протекает с постепенным развитием симптоматики. Можно разграничить стадии её развития:

• Миндальный привкус во рту. К нему присоединяется сухость, металлический привкус. Не исключено онемение языка. Параллельно с этими явлениями пострадавший испытывает давящее и сжимающее болезненное чувство в грудине, затруднение дыхания. Вероятны резкая головная боль, снижение слуха.
• Учащённое дыхание, при чём вдохи и выдохи достаточно глубоки. Эти явления дополняются снижением давления, что может спровоцировать брадикардию и дальнейшую потерю сознания.
• Судороги верхних и нижних конечностей. Они могут длиться до четверти часа и сопровождаться снижением пульса. В этот момент может отсутствовать реакция зрачка на смену освещения.
• Развитие паралича и коматозного состояния. Эти симптомы могут сопровождаться непроизвольным мочеиспусканием.

Действия при отравлении

Интоксикации подобного рода несколько отличаются от других типов пищевых отравлений. Поэтому первоочередные шаги первой помощи тоже не совсем стандартны.

Многие задаются вопросом, уместно ли будет промывание желудка. Врачи-интоксикологи утверждают, что оно в данном случае не актуально, потому как ядовитые вещества всасываются в ткани и органы достаточно скоро.

Что делать в подобных ситуациях? Какие действия произвести до приезда врача?

Дать пострадавшему сорбент

Чтобы помочь пострадавшему, выпившему некачественное вино, при отравлении действия те же, что и при любом другом пищевом:

• дать абсорбирующий препарат (активированный уголь, энтеросорб, энтеросгель);
• при необходимости провести процедуру сердечно-лёгочной реанимации;
• дать выпить сильно концентрированный сахарный раствор (сахар с водой).

Далее лечение продолжит врач отделения интенсивной терапии. Он составит анамнез, основываясь на анализах. Подберёт необходимый антидот, скорректирует водно-электролитный баланс, подберёт средства, купирующие судороги.

И конечно, при дальнейшем лечении применяются препараты, поддерживающие сердечную деятельность и препятствующие развитию осложнений.

Поделитесь с друзьями:

Ваша оценка:

Источник: https://otravlenie911.com/alko-nikotin/otravlenie-vinom.html

Отравление вином: причины, симптомы, лечение

Чаще всего от интоксикации страдают люди, употребляющие крепкий алкоголь. Но и слабыми напитками в наше время отравиться тоже легко. Что представляет собой отравление вином: причины, симптомы и лечение рассмотрим в данной статье. Также расскажем вам, как выбрать качественное красное вино.

Известно, что со временем хороший напиток делается только лучше, изысканней. При соблюдении условий хранения его выдержка увеличивается, вкус становится более насыщенным, а аромат манит своей сладостью.

Почему же можно отравиться вином?

Покупая вино даже в самом дорогом магазине, нельзя быть абсолютно уверенным в его качестве. Дело в том, что рынок алкогольной продукции переполнен контрафактом и товаром низкого сорта. Смотрите, как отличается состав подделки и вина, сделанного по традиционной рецептуре:

Натуральное вино	Подделка
Виноград винных сортов	Спирт
Сахар	Вода
Вода	Стабилизаторы
Консерванты: сорбат калия
Антиокислитель: диоксид серы
Красители
Ароматизаторы

Чем длиннее состав, указанный на этикетке, тем менее натуральный продукт вы держите в руках, и тем выше вероятность отравления. На больничную койку вы можете попасть, выпив даже небольшое количество такого “вина”.

Мы привыкли к тому, что вещи, сделанные своими руками, надежней и безопасней. Можно ли отравиться домашним вином? Неутешительная статистика Минздрава говорит, что это возможно. Посмотрим, на каком этапе производства в напиток могут попасть токсины и вызвать отравление вином.

1. Начнем с основного ингредиента, воды. Бутилированную воду, прошедшую микробиологический контроль, мало кто использует. В основном люди берут воду из местных источников или колодцев. Если такую жидкость не прокипятить, в итоге получим кишечную инфекцию. А уж о примесях солей тяжелых металлов говорить не приходится: автомобильные трассы явно не добавляют полезных веществ.
2. Фруктовое сырье – сама по себе мякоть не опасна. Но для получения насыщенного вкуса в котел отправляются фрукты вместе с косточками. Синильная кислота, выделяемая из семечка, является сильным ядом, нарушающим клеточное дыхание.
3. Спирт – для повышения градуса конечного продукта многие добавляют в домашнее вино спирт. В аптеке его не купишь, поэтому приходится добывать с рук. Это заканчивается покупкой либо плохо очищенного технического спирта, либо, в худшем случае, метилового.

Как видите, отравление домашним вином – не редкость. Вдобавок хранится такое вино недолго. Буквально через несколько дней оно начнет прокисать, в нем будут размножаться вредоносные бактерии, которые также вызовут отравление вином.

Не важно, пили вы покупное или самодельное вино, симптомы будут одинаковыми. Как понять, что вы отравились? Признаки отравления знакомы каждому: через несколько часов после употребления ядовитого напитка возникнут тошнота, многократная рвота и понос. Но это меньшее из зол, которые могут с вами приключиться. Рассмотрим частные случаи.

• Свинцовая интоксикация – если в воде, используемой для приготовления вина, были соли тяжелых металлов, свинца, то в скором времени вы почувствуете ухудшение самочувствия. Головокружение, головная боль, острая боль в животе, ощущение нехватки воздуха, сероватый оттенок кожи – вот, что вас ждет.
• Отравление цианидами – соли синильной кислоты, содержащейся в косточках плодовых ягод и фруктов, носят название цианидов. При попадании в организм в ничтожно малых концентрациях они нарушают механизмы дыхания клеток, приводя к гипоксии тканей. Специфическим симптомом, который ни с чем не спутаешь, является привкус горького миндаля во рту. Если вы почувствовали это, немедленно вызываете скорую помощь! Промедление приведет к развитию дыхательной недостаточности: одышка, боли в груди, слабость, падение давления и потеря сознания вплоть до комы.
• Отравление метиловым спиртом – метанол губит человеческие жизни за считаные дни. Смертельной является доза 30 мл этого дешевого спирта. Помимо тошноты и рвоты, отравление метиловым спиртом выдает нарушение зрения. Появляются «мушки» перед глазами, выпадают зрительные поля вплоть до полной слепоты. Клетки зрительного нерва полностью разрушаются, и ваше зрение, к сожалению, вернуть уже не удастся без дорогостоящих операций.
• Винный уксус – чаще всего в прокисшем вине размножаются бактерии и винная плесень. Они вырабатывают уксусные кислоты, вызывающие тяжелое отравление вином. Если зараженное микроорганизмами вино долго простояло на полке, то за это время концентрация уксуса достигнет 9%. Употребив не глядя испорченное домашнее вино можно не только отравиться, но и получить страшные ожоги слизистых желудочно-кишечного тракта. Симптомы такие: кровавая рвота, дегтеобразный кал, схваткообразные боли в животе, нарушение сознания, болевой шок. Отравившийся фактически обрекается на пожизненные мучения.
• Кишечная инфекция – если при приготовлении домашнего вина не соблюдались гигиенические правила, то в жидкость могли попасть яйца глистов и других паразитов, а также споры болезнетворных бактерий. Как проявится инфекционное отравление вином: вздутие живота, рвота, жидкий стул до 10 раз в сутки. Если в напиток попали споры клостридиальной палочки, а вы законсервировали его в банки, то при употреблении разовьется ботулизм.

Хроническая паразитарная инфекция даст о себе знать развитием анемии, ноющих болей в животе, похудением и повышенным аппетитом.

Первым делом при появлении признаков интоксикации необходимо вызвать скорую помощь. Если отравление несерьезное, они помогут вам в оказании первой помощи. Если же состояние отравившегося быстро ухудшается, врачи применят весь арсенал дезинтоксикационных растворов и отвезут пострадавшего в токсикологическое отделение ближайшей больницы.

Пока вы ждете бригаду скорой помощи, выполните несложные действия, которые спасут жизнь вашего друга:

1. Налейте 2 литра прохладной чистой воды и дайте ее выпить больному.
2. Обратите внимание, что использование мыльных или кислотных растворов недопустимо. Не наливайте теплую воду, это только усилит всасывание токсинов.
3. Вызовите рвоту, надавив на корень языка пострадавшего столовой ложкой.
4. Если в аптечке есть сорбенты (Смекта или Активированный уголь), разведите их по инструкции. Это уменьшит признаки интоксикации.
5. Если подозреваете отравление метанолом, дайте больному выпить 200 грамм проверенной водки или коньяка. Этанол является противоядием при отравлении метиловым спиртом.
6. Если у больного сильное обезвоживание, давайте ему больше чистой воды. В идеале нужно иметь в аптечке специальные растворы для пероральной регидратации.

Больше ничего без консультации с врачом делать не стоит.

Стационарное лечение требуется при тяжелом состоянии отравившегося: признаки дыхательной или сердечной недостаточности, шоковые состояния, паралич двигательной мускулатуры, судорожный синдром, обезвоживание 2-3 степеней, потеря сознания, поражение слизистых оболочек пищевода.

Как правило, до стабилизации больной находится в отделении реанимации и интенсивной терапии, где за ним круглосуточно наблюдают врачи.

При отравлении уксусом, помимо всего, требуются многоэтапные хирургические операции на пищеводе (бужирование и пластика). При ботулизме в случае остановки дыхания пациента переводят на искусственную вентиляцию легких.

Длительность лечения индивидуальна в каждом случае и может занять до нескольких недель с учетом реабилитации.

Для того чтобы избежать отравления вином, нужно быть уверенным в качестве содержимого бутылки.

• Первое, на что следует обратить внимание, это упаковка. Качественное вино никогда не разливается в картонные пакеты или прозрачные бутылки. Тара обязательно должна быть из затемненного стекла, чтобы уменьшить воздействие солнечных лучей.
• Страна-изготовитель. Эта информация необходима для того, чтобы оценить, виноград какого качества может использоваться для приготовления вина. Посудите сами, может ли Китай или какая-то северная страна выращивать годные сорта винограда? Скорее всего, для производства они используют импортный виноград, который обрабатывается химикатами для транспортировки.
• Состав. Натуральное вино содержит всего три ингредиента: вода, виноград и сахар. При соблюдении всех требований на производстве никакие добавки не нужны.
• Этикетка. Яркая этикетка с броскими рекламными текстами – это совсем не то, что вам нужно. Оригинальный дизайн отвлекает от чтения состава.
• Пробка. Хороший производитель не экономит и использует пробковое дерево. Пластмасса не лучший друг вина, так как может придать ему неестественный вкус.

Оценив эти основные 5 пунктов, можете спокойно покупать выбранное вино.

Видео: молодая пара из Кемерова отравилась вином.

Чтобы приготовить вкусное и безопасное вино в домашних условиях, придерживайтесь следующих правил:

1. Покупайте бутилированную воду.
2. Очищайте фрукты и ягоды от косточек.
3. Мойте руки и стерилизуйте посуду.
4. Пока вино бродит, накройте его крышкой или сеткой, чтобы не налетели мухи.
5. Не храните готовый продукт дольше 5 дней.

В новостных сводках ежедневно говорится о десятках пострадавших от отравления алкоголем. Будьте придирчивы к качеству и наслаждайтесь любимым напитком.

Рейтинг:Loading…
 Loading …

Источник: https://otravleniehelp.ru/alkogol/otravlenie-vinom-prichiny-simptomy-lechenie.html

Что делать при отравлении вином и винным продуктом

Отравление вином происходит нередко. Это довольно популярный напиток, употребляемый многими людьми. Однако не всегда вино бывает качественным, дешевый продукт может содержать различные примеси и химические добавки.

Бесконтрольное употребление напитка, даже качественного, может стать причиной отравления. Что делать в подобной ситуации?

Как происходит отравление

Вино – продукт древний. Получается путем сбраживания виноградного сока, иногда бывают плодово-ягодные вина.

Основным веществом в составе является сок винограда. Однако в продукте также присутствуют минеральные соли, углеводы, спирты, полифенолы, разнообразные микроэлементы, кислоты, витамины группы В.

Подобный состав не является поводом для постоянного употребления вина. В веществе присутствуют вредные для организма элементы – гистамин, сульфит, серотонин. При отсутствии меры в приеме напитка возможно развитие интоксикации.

Что может спровоцировать отравление подобным продуктом? Причин возникновения явления несколько.

Причины:

1. Просроченный напиток. У вина есть определенный срок годности. В основном он достигает двух лет. Коллекционные вина с длинными сроками годности, не вызывают токсических отравлений в виду соблюдения специфический правил хранения – определенная температура, положение бутылки, влажность.

   На полках магазинов стоят вина с ограниченным сроком, поэтому при покупке рекомендуется обращать внимание на надписи на бутылке во избежание отравления.

2. Подделка. Некоторые производители, желая сэкономить и увеличить производство, добавляют в продукт химические красители, спирты, кислоты, щелочи.

   Все это маскируется большим количеством сахара. Красное вино (и белое) с добавлением спирта (а не образованием его в процессе брожения) является винным напитком, но не вином.

3. Домашнее вино, изготовленное по неправильной методике.

   Оставленные косточки, неправильное хранение, нарушение условия выдержки приводят к тому, что напиток получается вредным и опасным. Интоксикация домашним вином – не редкость.

4. Отравление возможно при употреблении вина в неограниченном количестве. Особенно это касается сухого вина в виду его повышенной крепости.

5. Открытую бутылку с вином нельзя хранить более пяти суток, спустя данное время происходит образование уксусной кислоты в продукте, что также может стать причиной отравления.
6. Не разрешается употребление винного продукта совместно с лекарственными средствами.

Таким образом, продукт не является настолько безобидным, как считают некоторые люди. Требует соблюдать меру при употреблении и внимательно читать этикетку на бутылке перед покупкой.

Как проявляется отравление вином? Через сколько часов возникают первые признаки? Для интоксикации у взрослых характерны определенные симптомы, которые проявляются довольно ярко. Первые признаки проявляются через пару часов после передозировки, постепенно они становятся интенсивнее.

Признаки:

• Тошнота, позывы к рвоте. В рвотных массах присутствует желчь, остатки напитка, пищи. Повторяться может несколько раз.
• Болезненные ощущения в животе, спазмы, образование газов.
• Боль и кружение в голове.
• Расстройство кишечника, сопровождаемое сильной диареей.
• Обезвоживание организма, сухость слизистых оболочек в ротовой полости, сильная жажда.
• Повышение артериального давления.
• Учащенное биение сердечной мышцы.
• При наличии воспалительных процессов в поджелудочной железе диагностируется повышение температуры тела.
• Сильное отравление приводит к развитию судорожного синдрома, дрожанию конечностей.
• Возможно развитие патологий дыхательного процесса.
• Отравление суррогатным вином способно привести к нарушению функций зрительной системы.
• В особо тяжелых случаях отмечается нарушение сознания, развитие коматозного состояния.

Интоксикация вином способна привести к тяжелым последствиям и нарушению функциональности всего организма. В особо запущенных ситуациях при отравлении возможен летальный исход.

Первая помощь при передозировки

Что делать в домашних условиях? При появлении первых признаков отравления вызывают бригаду врачей. В период ожидания приезда специалистов требуется оказать пострадавшему первую медицинскую помощь, включающую ряд определенных процедур.

Первая помощь:

1. Проводят промывание желудка достаточным объемом чистой воды. Процедура выполняется до выхода полностью очищенных вод. Промывание позволит остановить токсическое действие на организм.
2. Допускается применение очистительных клизм для быстрого вывода вредного продукта из организма.

   Используется только чистая вода. Не разрешено применять лекарственные препараты и травяные растворы.

3. После промывания пострадавшему дают выпить любой сорбент – Полисорб, Смекта, Активированный уголь. Лекарства собирают остатки отравляющего вещества и выводят их наружу.

4. Для предупреждения развития обезвоживания пострадавшему дают пить небольшими глотками много жидкости – вода, некрепкий чай, минеральная вода. Допускается воспользоваться препаратом Регидрон.

5. При отсутствии сознания отравившегося человека рекомендуется уложить на бок, освободить ротовую полость от слюны и рвотных масс, следить за положение языка и нарушения дыхательного процесса.

6. Если наблюдается остановка сердца, отсутствие признаков жизни, то предпринимаются реанимационные меры.

Правильно и вовремя оказанная первая помощь позволит избежать неблагоприятных последствий и летального исхода при отравлении.

Отравление вино: медицинская помощь

С легким отравлением возможно справиться в домашних условиях. После проведения необходимых процедур требуется обеспечить пострадавшему покой. Однако в некоторых случаях без медицинской помощи обойтись не получится. Когда рекомендуется обратиться к медикам?

Рекомендации:

• Состояние пострадавшего после оказания первой помощи не улучшается, а становится хуже,
• У человека невозможно оставить рвотный рефлекс, в массах и кале присутствует кровь,
• Присутствует серьезное обезвоживание, кожа и слизистые оболочки становятся сухими,
• Резкое повышение температуры, которую невозможно сбить,
• Точно известно, что отравление произошло метиловым спиртом.

Пострадавшего помещают в стационар либо реанимацию и проводят различные действия, направленные на восстановление функциональности организма.

Лечение:

1. При отравлении метанолом вводится антидот – метанол,
2. При необходимости повторно выполняют промывание желудка,
3. Назначают лекарства для восстановления водно-солевого баланса в организме,
4. Используются средства, направленные на нормализацию работы сердечной, нервной систем,
5. При тяжелой интоксикации применяют процедуры по очищению крови от токсинов,
6. Контролируется работа дыхательной системы, при необходимости используется аппарат для искусственной вентиляции легких,
7. Подбираются витаминные комплексы, специальное диетическое питание.

Лечение проводят до полного восстановления нормальной жизнедеятельности организма.

Последствия и профилактика

Алкогольное отравление вином способно стать причиной многих негативных последствий.

Что бывает:

• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы,
• Патологии в функциональности нервной системы,
• Обострение хронических заболеваний,
• Проблемы со зрением, почками, печенью, поджелудочной железой,
• В особо запущенных случаях – смерть.

Избежать подобных последствий можно, если внимательно отнестись к выбору вина в магазине. Рекомендуется изучить состав и срок годности выбранного продукта. Не стоит приобретать вино, если нет уверенности в его качестве.

Отравление вином возможно у любого человека при отсутствии внимательности и бесконтрольном употреблении. При появлении неприятных симптомов пострадавшему оказывают первую помощь и проводят необходимое лечение.

Видео — полезность вина: миф ?(Внимания!)

Источник: https://otravlen.info/alkogolnye-i-narkoticheskie/otravlenie-vinom.html

Можно ли отравится вином

Просмотрено: 736

Вино считается элитным, изысканным напитком, поэтому пользуется ошеломляющей популярностью среди всех слоёв населения. Однако не стоит забывать, что это алкогольный напиток, поэтому нельзя злоупотреблять им, иначе можно спровоцировать развитие осложнений.

Многих людей интересует логичный вопрос, можно ли отравится вином? На первый взгляд, данный напиток очень безобидный, однако, случаи отравления фиксируются достаточно часто.

Именно поэтому стоит ознакомиться с первыми признаками подобного недомогания, чтобы уметь вовремя оказать помощь и избежать трагических последствий.

Когда происходит отравление

Прежде чем узнать, как возможно отравление вином, желательно ознакомиться с составом легендарного алкогольного напитка. Вино состоит из следующих компонентов:

• углеводы – глюкоза, полисахариды и прочее;
• глицерин;
• около 24 минеральных элементов;
• азотистые вещества;
• спирт метиловый;
• спирт этиловый – от 9 до 20%;
• кислоты органические;
• витамины В2, В6, С.

Зачастую свойства и химический состав вина связаны с разнообразными факторами. К ним можно смело отнести: условия хранения и производства напитка, место произрастания винограда, особенности климата и местности. Отравление вином (красным, белым, розовым) возможно по самым разнообразным причинам. В основном виной всему просроченное, суррогат либо напиток, который неправильно хранился.

Основные причины:

Истекший срок годности

Очень часто фиксируются случаи интоксикации просроченным вином. Несмотря на то что напиток изготовлен по лучшим технологиям с использованием натуральной продукции, его нельзя хранить вечно. Однако напиток ценят за длительность его выдержки, поэтому отравиться натуральным вином невозможно.

Что касается современного вина, то попасть в больницу с отравлением проще простого. Это вызвано тем, что его делают по простой формуле: виноградный сок, содержащий различные красители и концентраты, плюс этиловый спирт.

У такого напитка есть свой срок годности, если он истек, пить его категорически запрещено!

Вино домашнего производства

Основная причина подобного казуса в том, что в напитке может содержаться большое количество солей кислоты (синильной). Подобный элемент образуется из плодов и косточек винограда. Если следовать правильной, грамотной технологии изготовления, их необходимо удалять. Домашнее вино не хранится долго, это приводит к тому, что он портится, поэтому становится непригодным.

Условия хранения

Несоответствующие условия хранения. Если вино хранится неправильно, в нем образуются токсические компоненты. Они являются причиной отравления. Чтобы избежать неприятностей, храните напиток в стекле. Нельзя держать вино в пластиковой, деревянной посуде, так как в них появляются токсины, необычайно опасные для человеческого организма.

Суррогат

Очень часто производители делают такой напиток суррогатного типа преследуя одну главную цель – сэкономить на затратах производства, транспортировки. Именно поэтому в вино добавляют патогенные вещества (спирт токсический), который способен стать причиной серьезной интоксикации и летального исхода.

Признаки отравление вином и виноградом

Важно заметить, что отравление виноградом имеет схожие симптомы, что и вином. Виноградная гроздь, имеющая здоровый вид, не способна вызвать каких-либо подозрений. Однако несколько ягод способны вызвать сильное недомогание. Причины отравления: ботулизм, заражение бактериального характера, аллергическая реакция.

Виноград может вызвать достаточно серьезное отравление, поэтому стоит узнать его признаки:

• тошнота и рвота;
• головная боль, головокружение;
• болезненные ощущения в животе;
• понос;
• повышенная температура;
• учащенный пульс;
• спазмы в животе.

Что касается интоксикации вином, то существует два варианта:

Мгновенное отравление

В случае подобной формы происходит моментальное поражение всего организма, так как токсические вещества всасываются в крови. Затем пострадавший теряет сознание, начинают проявляться судороги. Худшее истечение такого обстоятельства – смертельный исход. Остановка сердца возможна через пятнадцать минут после того, как проявился первый симптом.

Тяжелое отравление

В данной ситуации организм поражается намного медленнее, но риск умереть не исчезает. Необходима экстренная медицинская помощь.

Подобные типы отравлений достаточно редкие. В основном возникают такие симптомы интоксикации вином:

• в ротовой полости появляется миндальный привкус;
• судороги;
• паралич;
• ритм дыхания заметно изменяется;
• тошнота и рвота.

Первая помощь при винном отравлении

При подобной интоксикации бесполезно промывать желудок, так как данные вещества очень быстро всасываются. Первое, что следует выполнить, так это позвонить в больницу и вызвать врача. Медики поставят клизму, капельницу, которая промоет всю кровь и выведет токсические компоненты.

До приезда врача можно дать пострадавшему активированный уголь, смекту, полисорб или энтеросгель. Данные энтеросорбенты хорошо справляются с любыми отравлениями, особенно пищевыми и алкогольными.

Если у вас есть возможность, то введите ему антидот. В данной ситуации это сахар. Подготовьте раствор: в стакане с теплой водой разведите немного сахара.

Что касается лечения, то оно имеет такие этапы:

• введение антидота, чтобы обезвредить воздействие ядов;
• важно купировать судороги;
• происходит нормализация водно-электролитного баланса;
• контроль за состоянием сердечно-сосудистой системы;
• симптоматическое лечение интоксикации.

Подобная терапия проводится в стационаре под контролем лечащего врача. Для восстановления понадобится две недели в больнице и столько же дома. Именно поэтому никогда не пейте некачественное, дешевое вино, иначе можно сильно отравиться и умереть.

Источник: https://otravlenym.ru/himicheskie-otravlenija/vinom.html

Можно ли отравиться вином? Отравление вином симптомы

Вино является одним из древних, наиболее популярных алкогольных напитков, имеющих среднюю крепость. Вино получают путем сбраживания виноградного сока, однако в продаже можно встретить и плодово-ягодные сорта.

Что же касается крепости напитка, то в натуральных винах содержится около шестнадцати процентов безводного спирта, а в крепленых сортах – примерно 22%.

Кроме этого, ни в коем случае нельзя добавлять к вину воду либо спирт. Если такое случилось, то итоговый продукт не является вином, а всего лишь винным напитком. Зачастую в продаже можно увидеть искусственное, порошковое вино, полученное за счет смешивания красителей, спирта, ароматизаторов, концентрата винного и подсластителей. Данный тип продукта приобретает название – специальное вино.

Этиология

Отравление вином либо винным напитком, так же как и отравление пивом может случиться только в некоторых ситуациях.  В основном это возможно при истечении срока годности, неправильном хранении напитка, употреблении суррогата, а также при использовании неправильной технологии производства вина в домашних условиях.

Виноград и вино

Удивительно, но истекший срок годности актуален не только для напитков и искусственных сортов, но и для классического благородного вина. Стандартный срок годности, который устанавливает законодательство, составляет один или два года. Что же касается длительного хранения, а именно нескольких десятков лет, то важно придерживаться некоторых условий:

• конкретный уровень влажности помещения;
• стабильность температурного режима;
• правильное освещение хранилища;
• горизонтальное положение бутыли с вином.

Если бутылка открыта, то вино можно пить в течение трех-пяти дней, затем наблюдается процесс уксусного скисания. Вино может испортиться даже при неправильной транспортировке и хранении.

Причины порчи вина:

• фасовка в пластиковую, металлическую емкость;
• проникновение прямых лучей солнца;
• нарушение герметичности упаковки;
• повышенная температура окружающей среды.

Бутылки с вином

Достаточно часто происходит серьезное отравление вином домашнего производства, так как виной всему неправильная рецептура. Совокупность патогенных факторов провоцирует активное размножение вредоносных микроорганизмов в подобном напитке.

Отравление вином, которое сделано в домашних условиях, возможно и тогда, когда для изготовления напитка используются вишни, сливы, абрикосы с косточками. При хранении такого вина в нем образуются смертельно опасные цианиды.

Иногда интоксикация вином может заканчиваться даже летальным исходом, что обусловлено добавкой к вину бутилового или метилового спирта, которые не предназначены для потребления в пищу.

Клиника отравления

Наиболее опасным и коварным считается отравление вином, настоянным на ягодных косточках.

Основные формы отравления:

1. Молниеносная. Пострадавший сразу же теряет сознание, а после нескольких судорог умирает. От начала развития симптоматики до смертельного исхода проходит всего пятнадцать минут.
2. Крайне тяжелая форма отравления.

   Развитие клинической картины протекает немного медленнее, чем в предыдущем случае, но смерть приходит очень быстро. В данной ситуации происходит потеря сознания после кратковременного возбуждения.

Таким образом, если у человека наблюдается одна из таких форм отравления винным напитком, шансов спасти его практически нет.

В более легких случаях отравление протекает с постепенным нарастанием симптоматики, которую можно контролировать и остановить.

Признаки отравления

Главный, характерный признак винной интоксикации – развитие особого привкуса в ротовой полости, а именно – вкуса горького миндаля. Помимо этого, может наблюдаться и металлический привкус во рту, болевые ощущения в груди и нехватка воздуха, першение в горле и онемение, одышка. Развивается головокружение, шум в ушах и головная боль.

Яд оказывает воздействие на ЦНС пострадавшего, и последующие симптомы будут сигнализировать о ее поражении.

На фоне токсического влияния на центр дыхания наблюдается развитие одышки, иногда возникает и паралич дыхательного центра. Угнетается и сердечно-сосудистая система: снижается кровяное давление, развивается брадикардия.

Заметно усиливаются болевые ощущения, локализующиеся в области грудной клетки. Стадия заканчивается потерей сознания.

Следующий этап – начало судорожного синдрома, во время которого может происходить несколько приступов. Продолжительность одного приступа составляет от одной минуты до нескольких. Сознание отсутствует. Между приступами можно наблюдать такие проявления:

• редкое, тяжелое дыхание;
• дрожание всего тела, тремор;
• гипотония и замедленный пульс;
• расширенные зрачки, отсутствует какая-либо реакция на свет;
• западают глаза.

Далее пострадавший впадает в глубокую алкогольную кому. Этот этап можно назвать терминальной стадий интоксикации, когда нет рефлексов, а дефекация, мочеиспускание становятся непроизвольными. После всего этого может наступить летальный исход.

В случае легкой формы интоксикации признаки могут ограничиться начальным этапом, после чего происходит быстрое восстановление, в основном в течение трех дней.

Если форма интоксикации слишком тяжелая, то прогноз зависит от того, когда будут начаты лечебные мероприятия.

Видео

Специфика первой помощи и лечение

Что касается терапии, то она должна проводиться в условиях стационара.

Стационарное лечение

Алгоритм доврачебной помощи пострадавшему:

• в первую очередь необходимо вызвать «скорую помощь»;
• при потере сознания больного кладут на ровную поверхность, а под голову помещают валик, его можно скрутить из одежды. Важно повернуть пострадавшего на бок, иначе есть риск того, что произойдет аспирация рвотных масс;
• если отсутствует дыхание и сердцебиение, понадобится непрямой массаж сердца, а также проведение искусственного дыхания.

Схема лечения:

• обезвреживание ядовитых веществ с помощью антидота;
• регулировка водно-электролитного баланса;
• купирование судорожного синдрома;
• контроль состояния сердечно-сосудистой системы;
• профилактика инфекционных осложнений.

В случае интоксикации цианидами в качестве антидота выступает сахар. Однако лучше всего помогает концентрированный сахарный раствор, который нужно дать выпить пострадавшему.

Если причиной отравления является суррогат, то в качестве антидота используют этиловый спирт.

Этанол

Что касается легкой стадии отравления, то  состояние отравившегося человека нормализуется на вторые сутки, реже на третьи.

Если отравление вином тяжелое, интоксикация и диспепсический синдром сохраняются в течение трех или даже пяти дней. Иногда наблюдаются острые поражения внутренних органов: холецистит, острый панкреатит и даже нефрит.

На фоне диспепсии может возникать сильное обезвоживание всего организма, а также нарушается электролитный баланс в крови, что чрезвычайно опасно, а иногда и смертельно.

В случае употребления метилового спирта и других алкогольных суррогатов есть риск ослепнуть, оглохнуть, умереть.

Чтобы предотвратить подобный вид отравления, не нужно пить испорченное или просроченное вино, сомнительное, а также купленное на стихийном рынке.

Настаивайте домашнее вино только на плодах и ягодах без косточек. Не храните вино в пластиковых или металлических ёмкостях.

Источник: https://NeOtravis.ru/vidy/alkogolnye/osnovnye-formy-otravleniya-vinom.html

Отравление вином

В нашей стране спрос на алкоголь, в том числе и винную продукцию достаточно высок. Статистика показала, что за 2013 год на одного среднего россиянина приходится более 10 л алкоголя в год. Исходя из этих фактов, риск неалкогольного отравления вином довольно высок.

Какие существуют причины такого отравления? Как распознать его и что делать, если это всё-таки случилось? Какие принять меры, чтобы подобного отравления никогда не было? Ответы на эти вопросы можно найти в этой статье.

В каких случаях происходит отравление вином

Отравиться вином можно по нескольким причинам. Рассмотрим каждый случай по отдельности.

Просроченное вино

Натуральный продукт ценится по времени выдержки. Чем больше отстаивается вино, тем оно лучше и дороже. Так можно ли отравиться просроченным вином? Натуральным — нет.

Однако, на прилавках супермаркетов преобладают в основном растворимые напитки, поэтому после истечения срока годности химический состав продукта меняется и его употребление считается небезопасным.

Домашнее вино

Меньшую угрозу видят в винных продуктах своего производства: все ингредиенты натуральные, никакой химии и другие подобные доводы можно услышать на этот счёт. Можно ли отравиться домашним вином?

Не все знают, что приготовление напитка из вишни, сливы, абрикосов, персиков с косточками приводит к образованию цианидов (солей синильной кислоты), которые берутся из этих самых косточек.

Особенно опасны калиевые и натриевые соли. При употреблении такого вина может развиться угрожающее жизни состояние в зависимости от тяжести отравления.

Настойки на основе перечисленных ягод готовить можно только без косточек!

В первом случае вред наносит образование соединений с металлом, которые совсем небезвредны.

Суррогат

В этом случае причиной служит использование в качестве основы продукта или добавление в вина вредных веществ, например, токсических спиртов. Понятно, что это делают, чтобы минимизировать затраты на производство. При нелегальном изготовлении причинами токсических состояний служат и выше перечисленные факты.

Симптомы отравления вином

Одним из самых опасных будет отравление домашним вином, настоянным на ягодах с косточками. Различают несколько форм течения отравления:

1. Молниеносное. Пострадавший практически сразу теряет сознание и после кратковременных судорог умирает. От начала симптомов до смертельного исхода проходит всего 15 минут.
2. Крайне тяжёлое. События развиваются с чуть меньшей стремительностью, смерть тоже наступает быстро. Здесь возможна фаза кратковременного возбуждения с последующей утратой сознания.

Но это все редкость и при таких формах спасение человека маловероятно. При более лёгких случаях отравления вином симптомы появляются постепенно и можно разграничить стадии развития интоксикации.

Первые признаки отравления

Характерный признак такого отравления — появление вкуса горького миндаля. К нему присоединяются ощущение першения в горле, онемения во рту, привкус металла. Появляются давящие боли в груди, чувство нехватки воздуха, хотя явной одышки пока нет. Возможны головная боль, шум в ушах, головокружение.

Нарушение дыхания

Так как яд поражает центральную нервную систему, дальнейшие клинические проявления будут указывать на её поражение. В результате токсического действия на дыхательный центр, который является жизненно важным, происходит сначала усиление одышки, затем частое дыхание переходит в патологическое, когда периоды глубоких вдохов и выдохов сменяются паузами отсутствия дыхательных движений.

Также развивается угнетение сердечно-сосудистого центра, что ведёт к снижению артериального давления и брадикардии. Боли в грудной клетке усиливаются. Стадия заканчивается потерей сознания.

Судорожный синдром

Затем наступает период судорог. Приступов может быть несколько. Они продолжаются от половины минуты до нескольких. В промежутки между приступами отмечается:

• сильный тремор (дрожание) тела;
• дыхание урежается;
• сознания нет;
• пульс замедлен, артериальное давление низкое;
• зрачки расширены, реакции их на свет не видно, глаза становятся запавшими.

Развитие паралича

Пострадавший находится в глубокой коме. По сути это терминальная стадия отравления. Отмечается отсутствие рефлексов и непроизвольные дефекация и мочеиспускание. Затем может наступить смерть.

При лёгких формах отравления симптомы ограничиваются начальной стадией и выздоровление наступает относительно быстро — примерно за 3 дня.

Когда отравление тяжёлое, состояние человека зависит от времени начала проведения лечебных мероприятий.

Лечение отравлений вином

При отравлении вином лечение проводится согласно следующим принципам:

• обезвреживание яда антидотом;
• коррекция водно-электролитного равновесия крови;
• купирование судорог;
• контроль гомеостаза и сердечных показателей;
• профилактика инфекционных осложнений.

Первая помощь при отравлении вином

Если случилось отравление вином что делать? Рекомендации касаются лиц, не имеющих никакого медицинского образования.

1. Вызвать скорую помощь, а потом уже все остальное.
2. В случае отсутствия сознания уложить пострадавшего на ровную поверхность, положить под голову валик из свёрнутой одежды и повернуть её набок, чтобы не запал язык.
3. Убедиться в присутствии дыхания и сердечной деятельности. При их отсутствии надо провести сердечно-лёгочную реанимацию.
4. Ввести антидот.

Чаще всё не так плохо. Больной в сознании и испытывает «прелести» первой или второй стадии. Первую помощь при отравлении вином будут оказывать те, кто оказался рядом. Уложить в этом случае тоже стоит, но только на подушки, ведь человек испытывает нехватку воздуха. Положение лежа защитит его от падения при потере сознания и развитии судорог.

Если возникает необходимость непрямого массажа сердца, то его проводят двумя ладонями, накладывая их друг на друга и поместив на границе средней и нижней трети грудины. Надавливания проводить ритмичные.

Важно: нажимать надо сильно, иначе вместо непрямого массажа сердца получится прямой массаж грудной клетки. Соотношение нажатий и вдохов (при искусственном дыхании) 30:2.

То есть, 30 нажатий и 2 вдоха по кругу.

Что касается антидота, то при отравлении цианидами, им является обычный сахар. Лучше сделать концентрированный раствор и дать выпить, чтобы действие наступило как можно быстрее. В случае подозрения на суррогатное вино противоядием является этанол.

Профилактика

1. Настаивать вино на ягодах без косточек.
2. Ни при каких условиях не пить, а безжалостно избавляться от просроченного напитка.
3. Покупать вино только в проверенных местах.

4. Не хранить дома вино в металлической и пластиковой таре.

От отравлений никто не застрахован.

Важно каждому человеку знать правила оказания доврачебной помощи, что позволит спасти множество жизней.

Источник: http://otravleniy.info/alkogolnye-i-narkoticheskie-otravleniya/otravlenie-vinom.html